Bukannya Asoei dan Asui sama saja?
Apa bedanya Asoei dan Asui?
Yang ini Asoei atau Asui?
Tiga pertanyaan tersebut adalah contoh pertanyaan-pertanyaan yang umum dan sering ditanyakan penggemar bakmi di Jakarta. Well, sebenarnya kalau benar-benar penggemar bakmi, harusnya bisa membedakan juga sih.
Jenis/Tekstur
Sebenarnya, bakmi Asoei dan Asui bisa dibedakan dengan mudah apabila melihat jenis/tekstur bakmi yang digunakan. Bakmi Asoei menjual bakmi kecil dan lebar sedangkan Asui menjual bakmi yang ukurannya relatif besar tetapi halus.
Bakmi Lebar Asoei
Topping
Topping kedua bakmi juga cukup berbeda. Topping bakmi Asoei adalah ayam yang dipotong kecil-kecil dan kita tidak bisa memilih jenis daging ayamnya (dada, paha, dll) karena sudah dicampur. Sedangkan untuk bakmi Asui, ayamnya diiris besar-besar dan jenis dagingnya bisa disesuaikan dengna selera. Bahkan, untuk yang senang dengan tulang ayam, Bakmi Asui juga menjualnya.
Sayur
Sayur yang digunakan untuk bakmi Asoei adalah daun bawang dan caisim, sedangkan bakmi Asui menggunakan sayur selada yang langsung dicampurkan ke dalam kuah kaldu ayamnya. Jadi, bagi yang tidak senang selada, bisa mengingatkan penjualnya (disarankan beberapa kali, apalagi saat ramai!) agar kuahnya polos.
Bihun/Kwetiaw
Selain bakmi, Asoei juga menjual bihun dan kwetiaw dengan topping daging ayam yang sama. Sebaliknya, bakmi Asui hanya menjual bakmi ayam.
Side Dishes
Selain bakso sapi kuah yang merupakan side dish standar, bakmi Asoei juga menjual pangsit (goreng dan kuah). Bakmi Asui menjual side dish yang lebih unik, yaitu telur muda.
Peak Hours
This is Indonesia, not Singapore. We HATE queues. Jadi, kalau teman-teman mau makan bakmi Asoei atau Asui, bisa memperhatikan beberapa hal:
- Bakmi lebar Asoei habis dengan sangat cepat (biasanya jam 8 pagi sudah habis) sedangkan bakmi kecil masih ada sampai jam makan siang. Jadi, bagi pencinta bakmi lebar, usahakan datang pagi-pagi.
- Bakmi Asui sangat ramai pada weekend jam 8 keatas. So, untuk menghindari antrian yang lama dan pesanan yang salah-salah (jenis topping yang tidak sesuai, kuah polos yang diberikan selada, dll), usahakan datang pagi-pagi atau datanglah pada weekdays. Dan, alasan paling penting mengapa tidak disarankan untuk datang ke Asui siang-siang adalah kuahnya sering diencerkan apabila stok kuahnya mulai menipis.
So, sudah bisa membedakan bakmi Asoei dan Asui? Atau, teman-teman punya cara lain untuk membedakan Asoei dan Asui?
Bakmi Asoei (cabang perumahan Karmel)
Jalan Sang Timur, Kebon Jeruk (dekat gereja Maria Bunda Karmel).
Bakmi Asui (pusat)
Jalan Tanjung Duren IIIA, No. 337 B, Tanjung Duren